1月17日(火)味噌煮込みうどん、豚しゃぶサラダ、はち米っこカップケーキ、牛乳

日本酒「高尾の天狗」は、八王子産のお米１００％を使ってつくられるお酒です。
給食では、この日本酒を作る時にできた米粉を使いカップケーキを作りました。レシピを紹介しますので、ご家庭で作ってみてください。
【はち米っこカップケーキ10個分】
薄力粉（1カップ）・米粉（1/3カップ）・ベーキングパウダー（5ｇ）・砂糖(2/3カップ)・卵（1個）・バター（30g）・牛乳(60ml)・黒すりごま（20ｇ）・紙カップ(10枚)
１、薄力粉・米粉・ベーキングパウダーをふるっておく。
２、バターを溶かして砂糖・卵・黒すりごまの順に混ぜ合わせる。
３、２に１の粉を加える。
４、３の生地をカップに入れて、オーブン(170度約15分)で焼く。