今日の献立は、「舞茸ごはん」「茎わかめの金平」「味噌汁」「焼き芋」です。

きょうは「所さんの目がテン」でみたおいしい焼き芋の作り方を紹介します。
加熱すると、酵素がでんぷんを分解し、糖分に変えます。その時芋の内部温度
を６０〜７０度で１０分間キープするのが、ポイントのようです。
　そこで、「おいしい焼き芋」の作り方は
　１　サツマイモを新聞紙にくるむ（ラップだと芋が蒸れる）
　２　電子レンジで約１分半加熱する
　　　　　（新聞の表面がじんわり熱いくらい・・・・・６０度）
　３　さらに電子レンジで解凍で10分間加熱
　　　　　　焦げがほしい時は、ちょっとガス火であぶる

たったこれだけで、石焼き芋のような甘みとほくほく感が出るとのこと！

是非お子様と一度試してみてください！