【今日の献立】

・ごはん

・さけの塩焼き

・韓国風肉じゃが

・ゆかり和え

・牛乳

明日、11月11日は「鮭の日」です。「鮭」の漢字が、魚へんに「十・一・十・一」と書くことに由来しています。鮭の身はオレンジ色ですね。これは鮭が食べているオキアミやエビなどに含まれている「アスタキサンチン」という赤い色素が鮭の体にたまっていくからです。アスタキサンチンには私たちの体を病気から守ってくれる働きがあります。

鮭は秋においしい魚のひとつです。今日はシンプルに塩焼きでいただきます。