☆今日の献立
・ごはん
・厚焼き卵
・ちくぜん煮
・秋のお吸い物
・牛乳

※今日、11月24日は「和食の日」です。
和食の味の鍵になるのは、「出汁のうま味」です。日本で発見された「うま味」は、今や世界で注目されています。うま味とは、5つの基本味のひとつです。料理にコクや深みを生むのが「うま味」です。出汁には、かつお節や煮干し、昆布などが使われます。給食のスープや汁物の出汁も、かつお節や昆布などで取っています。
今日は出汁のうま味をよく味わえる献立です！世界のうま味を味わってみましょう！