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学校日記

栄養士による食育授業（5年生）３

公開日
2023/11/13
更新日
2023/11/13

校長室より

１１月１０日（金）
栄養士の先生から、味覚（五味）についてのお話もありました。「甘味」「酸味」「塩味」「苦味」に加え、「うまみ」があり、これは日本人が発見したものであることや、「うまみ」はそれ自体、味があまりないが、ほかの素材を加えることで、料理の味を引き立てる役割があることを教えていただきました。

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