☆今日の献立
・天狗ごはん
・高尾揚げ
・翠靄汁
・山の幸和え
・牛乳

※今日は、八王子の歴史や文化が日本遺産に登録されたことを記念した「高尾山御前」です。
●天狗ごはん・・・高尾山は古くから「天狗が住む山」と言われています。赤米でごはんをほんのりと色づけし、天狗の帽子を黒ごまで表しました。
●山の幸和え・・・高尾山には、蛇滝や琵琶滝などの滝があります。しらたきで高尾山の滝を表現し、山の幸であるきくらげを入れた和え物です。
●高尾揚げ もみじあんかけ・・・高尾山に広がる美しい紅葉を、もみじ型のかまぼこで表しました。
●翠靄汁（すいあいじる）・・・高尾山の自然の豊かさと、厳かな様子をイメージしました。汁の中にあおさを入れて、山の中に立ちこめる翠靄（みどり色のもや）を表しました。八王子の歴史や文化を感じながら、いただきましょう!