八王子の郷土料理を作ってみませんか？
　「かてめし」
　　米に雑穀を混ぜて量を増やして食べたごはんです。
　　八王子では米ににんじんや油揚げ、鶏肉などを
　　混ぜ、「かてめし」として食べています。

　「夕焼小焼き」
　　八王子市は童謡「夕焼小焼」のモデルです。
　　夕焼チャイムでおなじみですね。
　　マヨネーズににんじんを入れたソースを紅い
　　夕焼けに見立てて作ります。