☆今日のこんだて☆

　　　　　　≪桑都御膳≫
　　　　　・かてめし
　　　　　・桑都揚げ
　　　　　・絹のお吸い物　　
　　　　　・野菜のお浸し
　　　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　　　・こまつな　
　　　　　・キャベツ
　　　　　・桑の葉粉

　　　　※今日は、ちなんだ献立になっています。
　　　　　かてめしの「かて」は「まぜる」という意味です。
　　　　　昔、お米はとても大切なもので、たくさん食べられ
　　　　　ませんでした。
　　　　　そこで野菜などをごはんと混ぜて量を増やしたのが
　　　　　始まりです。
　　　　　昔、八王子市は「桑の都」と呼ばれ、絹織物産業・養蚕業
　　　　　がとても盛んでした。給食では、笹かまぼこに桑の葉の粉を
　　　　　混ぜた衣をつけて油で揚げました。
　　　　　八王子から横浜港へ、大量の生糸を運ぶ時に使われたのが
　　　　　「絹の道」でした。給食では、絹パウダーの入った団子を
　　　　　「繭」、そうめんを「絹糸」にみたてた絹のお吸い物を
　　　　　作りました。