☆今日のこんだて☆

　　　・ごはん
　　　・さごちの西京焼き
　　　・のっぺい汁
　　　・東京うどのきんぴら
　　　・くだもの（1/4カット）　　　
　　　・牛乳

　　　　　★〜今日の八王子産〜★
　　　・だいこん

　　　※今日は「うど」のお話です。
　　　　うどは、１２月〜４月が旬で、日本原産の野菜です。
　　　　立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は
　　　　「室」と呼ばれる真っ暗な地下で栽培されるため、
　　　　茎が白いのが特徴です。　　　
　　　　今日は、東京うどを細く切り、にんじん・こんにゃくと
　　　　炒めて、うどのきんぴらを作りました。
　　　　今が旬なので、栄養もあり、みずみずしくて、おいしいです♪