☆今日のこんだて☆

　　　≪中国・泰安市こんだて≫
　　　・ごはん
　　　・豚の角煮
　　　・じゃがいもの細切り炒め
　　　・白菜と豆腐のスープ
　　　・牛乳

　　　※平成１８年から中国・泰安市が海外友好交流都市
　　　　になりました。
　　　　日本でもおなじみの豚の角煮は、一口大に切った
　　　　豚バラ肉を、一度焼くか茹でるかして、余分な脂を
　　　　とり、しょうゆと酒、砂糖を加えて柔らかくなるまで
　　　　じっくり煮込みます。
　　　　給食でも、一度下茹でをしてから、味がよく染み込む
　　　　ように弱火でコトコト煮ました。