球根皮剥き機にじゃがいもを入れて
　回します。（画像１）
　
　そうすると、皮が剥けてきれいな
　じゃがいもになります。

　皮は機械で剥けますが、芽までは
　取れないので、ここからは手作業です！
　ひとつひとつ芽が残らないように調理員さんが
　取り除いていきます。（画像２）
　芽取りもでき、きれいなじゃがいもになりました（画像３）