今日の献立:マーボーなすどん・わかめスープ・塩きゅうり・牛乳
“なす”は夏から秋の初めに旬を迎えます。特にこの時期のなすは“秋なす”と呼ばれ
夏の間に太陽をいっぱい浴びて育ったので旨味がたっぷりのとてもおいしい野菜です。
　今日はこの秋なすを使って「マーボーなすどん」を作りました。味付けに使用した味噌は、コクと旨味の「八丁味噌」を使いました。