今日の献立：ししじゅうし・ゴーヤチャンプルー・もずくのスープ・果物・牛乳
「ゴーヤ」は別名「にがうり」「レイシ」などと呼び、その名の通り苦みが特徴の夏野菜です。苦みがあって敬遠されることも多い野菜ですがこの苦味が体によく、動脈硬化の予防に役立ちます。また、ビタミンＣはキャベツの2倍も多く含まれ疲労回復・夏バテにも有効です。今日は「にがうり（ゴーヤ）」を使った「ゴーヤチャンプルー」を作りました。