今日の献立：ごはん・さばの風味焼・切り干し大根の煮物・豆腐とえのきのすまし汁・牛乳
「さば」を代表とする青魚には脂肪が多く含まれ、その中でもＤＨＡやＥＰＡは注目されています。血液をサラサラにし、動脈硬化などの生活習慣病を予防したり、ＤＨＡは脳の発達や働き、視力の向上に効果があると言われています。今日は青魚の苦手な子供たちにも抵抗なく食べられるように生姜を効かせた「さばの風味焼」を作りました。