10月4日の給食 公開日 2013/10/04 更新日 2013/10/04 今日の出来事 4日のこんだては、ひじきご飯・きすの香味天ぷら・けんちん汁・くだもの(巨峰)・牛乳です。 けんちん汁は、建長寺の修行僧がつくっていたため、「建長汁」がなまって「けんちん汁」になったといわれています。もともと精進料理なので、肉などの動物性の食品は入らず、出汁も鰹節や煮干ではなく、昆布と椎茸から取ったものを使っていたそうです。今では、肉が入り、鰹節や煮干しから出しをとったものが食べられています。