２１日の給食
炊きおこわ 鰆のねぎ塩焼き 煮びたし 高野豆腐のすまし汁 果物 リンゴジュースです。 今日は、２４年度最後の給食で、６年生の卒業を祝いおこわを炊きました。主菜は、旬の鰆を塩麹とねぎで下味をつけ、焼きました。すまし汁には、戻し、かたくり粉をつけ、油で揚げた高野豆腐を入れました。すまし汁には、写真では写りませんでしたが、桜の形をした蒲鉾を入れ、季節感を出しました。お昼の放送は、『１年間の感謝』です。 １９日の給食
ご飯 イカフライ 大根と白菜の胡麻ドレッシングサラダ きのこポタージュ 牛乳です。 きのこポタージュは、じゃがいも、ベーコン・マイタケ・マッシュルームを炒め、よく煮込んでからミキサーにかけ、牛乳でのばしました。苦手なきのこも、ポタージュにすると食べやすくなります。サラダの白菜・大根は和食で使う野菜ですが、食べやすいようにサラダにしました。お昼の放送は、『大根と白菜』です。 １８日の給食
カレー南蛮 さつま揚げの煮物 じゃがころ揚げ 豆腐餅の胡桃味噌がけ 牛乳です。 豆腐餅は、白玉粉・上新粉・豆腐・砂糖を混ぜ合わせ、小判型にしてオーブンで焼きました。胡桃味噌は、黒すりごま・胡桃・みそ・砂糖・みりん・かたくり粉で作りました。お餅のような食感のおいしい豆腐餅ができました。この豆腐餅は、由井第一小学校のオリジナルレシピです。お昼の放送は、『食べ方と健康』です。 １５日の給食
ごまご飯 豆鯵の唐揚げ 韓国風肉じゃが 胡瓜と大根のナムル 牛乳です。 今日は、児童に人気のある韓国料理です。肉じゃがも韓国風にしっかりした味の方が児童には好まれます。ナムルもカクテキをイメージして大根を角切りにしました。お昼の放送は『３月の栄養目標』です。 １４日の給食
黄粉揚げパン（１年生のリクエスト） けんちん汁 イカと大根の煮物 じゃが餅 牛乳です。 黄粉揚げパンは１年生のリクエストです。どの学年も１番の人気は黄粉揚げパンです。 お昼の放送は、『朝ご飯』です。 １３日の給食
キムチチャーハン 棒餃子 わかめスープ 果物 牛乳です。 今日のキムチチャーハンも児童に人気のメニューです。付け合せも人気の棒餃子にしました。お昼の放送は『給食委員会』を振り返りました。 １２日の給食
スパゲティーミートソース キャベツとブロッコリーのサラダ 黄桃のクラフティー 牛乳です。 スパゲティーミートソースはどの学年でもリクエストのベスト３に入る人気メニューです。豚肉・玉ねぎ・トマトをじっくりと煮込み、コクのあるミートソースができました。サラダは旬のキャベツをたっぷり使いました。デザートのクラフティーには、おからとアーモンド粉を入れ、サックとした食感を実現しました。お昼の放送は『６年生の給食の振り返り』です。 １１日の給食
鶏そぼろご飯 シシャモの磯辺揚げ 味噌田楽（蒟蒻・大根） かき玉汁 牛乳です。 鶏そぼろご飯は鶏挽肉と椎茸と人参を砂糖・醤油・みりんで味付けをしました。鶏肉のおいしさが引き立つそぼろご飯になりました。お昼の放送は、『５年生の給食』を振り返りました。 ８日の給食
ドライカレーライス キャベツと豆のスープ カントリーポテト 牛乳です。 ドライカレーライスは、児童に人気のメニューです。キャベツのスープには、茹でて素揚げしたひよこ豆を入れます。ひよこ豆を素揚げすることで、豆の美味しさがスープへ移らず豆もスープもおいしく食べられます。お昼の放送は、『４年生の給食の振り返り』です。 ６日の給食
クロックムッシュ チキンビーンズ 蜜柑のヨーグルトがけ 牛乳です。 クロックムッシュはパンへハムとチーズを挟み、バターを塗ったフライパンで焼き、ベシャネルソースなどを塗って温かいうちに食べるトーストです。今日は、クロックムッシュを給食風にアレンジをして、マヨネーズを塗ったパンへハム・チーズを挟み、オーブンで焼きました。お昼の放送は、『クロックムシュと２年生の給食の振り返り』です。 ５日の給食
ねぎラーメン 鯵の中華焼き 芋の煮物（ジャコ入り） 黄粉ドーナッツ 牛乳です。 ラーメンは児童に人気の麺類です。今日は、もやし、ねぎ、玉ねぎ、筍、人参と野菜をたっぷり入れました。黄粉ドーナッツには豆腐を入れ、周りはカリッとして、中は柔らかに揚げました。黄粉の風味がきいた給食オリジナルのドーナッツです。 お昼の放送は、１年間を振り返り『１年生の給食の様子』です。 ４日の給食
ご飯 昆布の佃煮 擬製豆腐 茎わかめのきんぴら 榎汁 牛乳です。 今日も食物繊維たっぷりの和食です。和食は、食物繊維が多く、よく噛む必要があります。そのためか、児童には嫌われがちです。よく噛むことで、満腹感を感じ、食べ過ぎの予防にもなります。この頃は、児童の努力もあり、少しずつ和食の残りは減ってきています。お昼の放送は、『３月の給食目標』です。 １日の給食
ちらし寿司 赤魚の塩麹焼き ごま和え 三色白玉すまし汁 果物 牛乳です。 ３月３日はひな祭りです。今日は一足先に、ひな祭り献立にしました。すまし汁には、トマトジュースで桃色、抹茶で緑色、豆腐で白色の三色団子を作り、汁へ入れました。（写真）このすまし汁はひな祭りだけの限定です。お昼の放送は、『ひな祭り』です。 ２８日の給食
ご飯 納豆 鰆の幽庵焼き じゃが芋のそぼろ煮 牛乳です。 今日は、２月の最後の給食です。２月は豆・豆製品にスポットを当て、いろいろ豆を使い、和風や洋風のアレンジ料理に挑戦をしました。今日は、大豆から作る納豆です。アニメの『もやしもん』に納豆菌が登場するので納豆は、ひそかなブームになっているようです。納豆を苦手な児童もいますが、一口から挑戦をしてほしいです。お昼の放送は、『納豆』です。 ２７日の給食
スパイシーチキンライス マヨコーンポテト オニオンスープ 果物 牛乳です。 主食のチキンライスはチリパウダーを効かせ、スパイシーにしました。マヨコーンポテトは、玉ねぎ、ツナ、ベーコンを炒め、蒸したじゃが芋を混ぜ、カップに分け、マヨネーズとチーズをのせ、オーブンで焼きました。手軽にできるので、おやつやお弁当のおかずにも最適です。お昼の放送は、『五感』です。 ２６日の給食
ペペロンチーノ 鶏肉のトマトソース じゃこサラダ いんげん豆のカスタード焼き 牛乳です。 いんげん豆のカスタード焼きは、豆が苦手な児童でも食べやすいように考えたオリジナルメニューです。豆と生クリームとカスタードでおいしいデザートができました。 お昼の放送は『いんげん豆のカスタード焼き』です。 25日の給食
ごまナッツご飯 海老春巻き 豆腐と青梗菜の炒め物 卵とコーンのスープ 牛乳です。 今日は、旬の青梗菜を炒め物にしました。鱈は豆板醤で下味をつけ、油で揚げ、炒めた野菜へ入れました。揚げた鱈は、青梗菜の味を引き立てます。 お昼の放送は、『豆腐』です。 22日の給食
黄粉揚げパン（６年生のリクエスト） 肉団子スープ 鶏肉とナッツの中華炒め 果物 牛乳です。 黄粉揚げパンは６年生のリクエストです。黄粉揚げパンは、児童にとても人気があります。今日のメニューにも大豆製品を使っています。揚げパンでは、黄粉、肉団子スープの肉団子には、豆腐、副菜の炒め物には、茹でた大豆です。大豆や大豆製品は、中華風にもアレンジできます。お昼の放送は『大豆製品』です。 21日の給食
豚丼 玉子焼き なめこ汁 牛乳です。 隠し味に、豚丼には味噌、なめこ汁には醤油を入れました。大豆製品は素材の味を引き立てます。 お昼の放送は、『大豆と大豆製品』です。 20日の給食
カレーライス わかめサラダ 果物 牛乳です。 今日は、茹でて粗みじんにした大豆をわかめサラダのドレッシングへ入れました。粗みじんにし、ドレッシングで煮ることで、大豆が食べやすくなりました。お昼の放送は、『給食目標』です。 |