これまでに学習したことに気をつけて書きました。特に、文字の中心に気をつけて書きました。

初めての毛筆書き初めです。筆を立てて、穂先を整えてていねいに書きました。

とめ、はね、はらいに気をつけて、バランスよく書くことができるようになりました。一段と上達した二年生です。

献立名
　ご飯
　昆布の佃煮
　千草焼き
　味噌汁
　牛乳です。
　千草焼きは、牛乳を入れて焼きました。いつもの卵焼きより、軽い焼き上がりです。昆布は、北海道の昆布を軟らかく薄味に煮付けました。

献立名
　ご飯
　肉豆腐
　きびなごのから揚げ
　温野菜のごま醤油がけ
　牛乳です。
　豆腐料理は、豆腐に味がないために児童には嫌われています。そこで、木綿豆腐をじっくりと煮込んで、豆腐へ味をしっかりつけました。味は、児童がたべやすように少し甘めにしました。温野菜にいれた小松菜は長沼の菱山さんが育てた小松菜です。

一字一字、じっくり見て書きました。４月に比べて、集中して書けました。

献立名
　ピザトースト
　きのこポタージュ
　コールスロー
　果物
　乳酸飲料です。
　ピザトーストのピザソースは、ホールトマトを煮詰めて作りました。トッピングはたまねぎ、ベーコン、ピーマン、エリンギです。ピザトーストなら、苦手な、ピーマンも食べてくれると思います。きのこポタージュはまいたけ、マッシュルームをいためてから、ミキサーにかけました。果物は、旬のキウィーフルーツです。

献立名
　ご飯
　鯖の味噌煮
　けんちん汁
　ジャコ大根
　牛乳です。
今日のお米は、八王子で採れたお米です。けんちん汁のねぎは長沼の菱山さんが育てたねぎです。けんちん汁は、他の季節では味わえない大根とねぎの甘さが出ました。

１月２０日（木）、６年生は社会科見学に行ってきました。午前中に国会議事堂を見学してきました。御休所や中央広間、衆議院本会議場などを観てきました。午後からは江戸東京博物館に行ってきました。江戸東京の都市と文化、そこに暮らす人びとの生活を学ぶことができました。今日で６年生は校外学習が最後となりました。卒業まで残り３ヶ月、小学校生活のの総仕上げをしていきたいと思います。

献立名
　鶏肉としめじのスパゲティー
　野菜スープ
　豆腐クリームチーズケーキ
　牛乳です。
今日は、牛乳からできるクリームチーズとサワークリームを使いチーズケーキを焼きました。クリームチーズとサワークリームだけでは、脂肪とカロリーが高くなるので、豆腐を入れました。このケーキは、１月だけの限定メニューです。

献立名
　キャロットライス
　チキンビーンズ
　キャベツのスープ
　果物
　牛乳です。
　キャロットライスは、バターで炒めたにんじんを炊き込みました。バターでいためるとにんじんの甘さが出ます。チキンビーンズは、チリパウダーをきかせてスパイシーにしました。付け合せのスープは、キャベツをたっぷり入れ、さっぱりとした味に仕上げました。

献立名
　ミルクパン
　豆腐ラザニア
　キャベツと大根のサラダ
　クリームポテト
　牛乳です。
　今日は、乳製品を使った献立にしました。パンは、脱脂粉乳。豆腐ラザニアは、生クリームとチーズ。クリームポテトは、生クリームと牛乳を使いました。牛乳は成長期に必要なカルシウム源として、毎日の給食につけています。冷たくて、牛乳が飲みにくいときは、パンやおかずと交互に飲みましょう。

献立名
　中華丼
　もずくスープ
　さつま芋の飴がらめ
　牛乳です。
　中華丼の八宝菜に旬の白菜をたっぷり入れました。白菜はよく炒めて、甘さを出しました。八宝菜を苦手な児童も「白菜のおいしさを味わってほしいなー」と思います。

献立名
　ドライカレーライス
　ホットサラダ
　みかんのヨーグルトがけ
　牛乳です。
　今月の栄養目標は、「牛乳を知ろう」です。寒くなり、牛乳の残りが増えています。そこで、今月は、牛乳について児童へ色々と伝えたいと思います。ヨーグルトは牛乳を加工して作ります。ヨーグルトはカレーと相性が良い食べ物です。

献立名
　おかめうどん
　天ぷら（きす・かまぼこ）
　あずき白玉
　果物
　牛乳です。
　１１日は、鏡開きでした。由井１小でも皆さんの健康を願い、少し遅れましたが、白玉あずきを作りました。白玉団子は、白玉粉と豆腐で作りました。おかめうどんは、かまぼこ・小松菜・椎茸・のりを入れました。今月の地場野菜は長沼にお住まいの菱山さんが育てた、小松菜とねぎです。今日は、ねぎと小松菜をうどんへ入れました。

献立名
　五穀ご飯
　鰤大根
　田作り
　栗きんとん
　煮豆
　牛乳です。
１年の初めはおせち料理を食べます。給食でも、由井１小の児童の健康と繁栄を願いおせち料理を作りました。苦手な児童も多いですが、一口でも食べてほしいなーと思います。

献立名
　パンプキンパン（クリスマスカップ入り）
　鶏のから揚げ
　キャベツと大根のサラダ
　ABCスープ
　リザーブケーキ（にんじん・かぼちゃ）
　りんごジュースです。
　今日は、２学期最後の給食です。リザーブも今日が最後です。リザーブは、濃い色の野菜のにんじん・かぼちゃで作ったカップケーキを選びます。にんじんはシフォンケーキベースです。かぼちゃはバターがきいた濃厚な味です。児童に人気があったには、かぼちゃでした。

献立名
　ほうとううどん
　竹輪の２色揚げ（ごま・カレー）
　煮浸し
　焼き芋
　牛乳です。
　明日は冬至です。今日は、１日早いけれど、かぼちゃお使うほうとううどんを作りました。外は寒いですが、ほうとううどんを食べると体の中から温まります。焼き芋は、今日は蒸かしてからオーブンで焼きました。

献立名　
　ご飯
　榎の佃煮
　洋風おでん
　いとこプリン
　牛乳です。
　今日も野菜月間にちなみ、洋風おでんへ大根、にんじん、キャベツを入れました。今日の練り製品はにんじん・カブの形にしました。いとこプリンは、給食室で煮たあずきへ、かぼちゃを入れたプリンの生地を入れ、オーブンで焼きました。あずきとかぼちゃの煮物では、食べてもらえませんがこのプリンなら食べてくれると思います。

献立名
　五目御飯
　焼き魚
　味噌汁
　ごま味噌和え
　牛乳です。
　今日は、和食です。今日も栄養目標に合わせ、旬のねぎ・大根・ほうれん草・白菜を使いました。ねぎ・大根は味噌汁へ、ほうれん草・白菜はごま味噌和えに入れました。大根は長沼の菱山さんが育てた野菜です。