献立名

有機ズッキーニのカレーライス

じゃこサラダ

りんごヨーグルト

牛乳

有機野菜とは、できるだけ自然に近い方法で育てられた野菜のことです。

日本では「有機野菜」と名乗るためには、厳しいルール（有機JAS規格）があります。

主な条件は、

化学肥料を使わない・農薬も原則使わない（またはごく限られたものだけ）・遺伝子組み換えの種を使わない

土の力（微生物など）を活かして育てる

また、 2年以上その畑で化学肥料や農薬を使っていないこと

などです。

今日は、八王子産の有機ズッキーニをつかったカレーライスをいただきます。

ズッキーニは、水分・カリウムを豊富に含んでいるのでいる夏野菜の代表です。