献立名

ごはん

さばの風味やき

キャベツのごまじゃこ和え

八王子産米のかす汁

牛乳

八王子産米 の酒粕を食べよう

お米 を発酵 させてつくった「もろみ」をしぼると、お酒 と酒粕 ができます。

日本酒 「髙尾 の天狗 」は、八王子産のお米 10 (0％) でつくられたお酒 です。

　この日本酒 をつくるときにできた酒粕 を給食 で使 い、「粕汁 」

にしていただきます。粕汁 とは、酒粕 を加 えて野菜 を煮 た汁物 です。

酒粕 には、体 をぽかぽか温 めてくれるはたらきがあります。