12月20日（火）

献立：豚すき丼、ごま汁、金時豆の甘煮、牛乳

今日の「豚すき丼」の「すき」はすき焼きのことです。
すき焼きは、日本の料理で、肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いて煮た、あるいは煮た料理です。
調味料はしょうゆ、砂糖などを使い、甘辛くします。

一般的に、すき焼きには薄切りにした牛肉が用いられ、たまねぎ、しゅんぎく、シイタケ、とうふ、シラタキなどの具材を使います。

今日は豚肉、春菊、たまねぎ、しらたき、えのきだけ、しめじ、焼き豆腐を使いました。

＜産地＞
白米：富山県（23年度産）d

豚肉：埼玉県

にんにく：青森県
しょうが：熊本県
春菊：千葉県
玉ねぎ：北海道
えのき：長野県
しめじ：長野県
ごぼう：青森県
さといも：愛媛県
大根：神奈川県
にんじん：千葉県

金時豆：北海道（２２年度）