大人気　ごぼすけ　
　
　　材料
　　ごぼう　　でんぷん　揚げ油　　
　　酒　砂糖　しょうゆ　みりん　水　　しろごま

　　棒状に切った牛蒡にでんぷんをまぶして　油で揚げる。

　　鍋に　酒　1　みりん　1　砂糖　２　しょうゆ　２　　水　１．５の割合の
　　たれを作り、少し煮詰め　揚げた牛蒡に絡めます。
　　仕上げに　ゴマをふります。