八王子生姜ご飯　赤魚の薬味焼き　五目煮豆　具だくさん味噌汁　牛乳

八王子生姜は、「江戸東京野菜」の一つです。

江戸東京野菜とは、昔から現在まで栽培され続けている

東京の伝統野菜です。

５０種類もの「江戸東京野菜」があります。

市場に出回らないので、とても貴重です。

種の保存が難しく、暑すぎても寒すぎてもいけません。

畑に２メートルの穴を掘って八王子生姜の種を保存しています。

今日の献立では、生姜を入れて「八王子生姜ご飯」を作りました。

少しピリッときますがとても味がよくおいしく出来上がりました。

伝統野菜の味を味わってください。