ごはん　ししゃもの香り揚げ　大歳のごっつお　白菜とえのきの味噌汁　牛乳

今月の100年フードは、岐阜県　美濃加茂市です。

美濃加茂市は、岐阜県の中南部に位置し、木曽川と飛騨川の合流点にあります。

宿場町として栄えた町ということもあり、現在も商業の中心地として栄えています。

江戸時代からの古い町並みが残る「中山道太田宿」などが有名です。

明治・大正に生み出された「大歳のごっつお」です。

12月31日を大歳（おおとし）と呼び、大晦日には、大歳ごっつお（大歳のごちそう）が

必ず食卓にありました。大きな鍋に切った野菜やこんにゃく、豆腐、油揚げを入れて煮た料理です。

関東では、煮物（いりどり・筑前煮）ですね。

岐阜県の料理を食べてみましょう！