【本日の献立】

ごはん

鮭のみそ焼き

小松菜と油揚げの煮びたし

かきたま汁

果物

牛乳

　１１月１１日は「鮭の日」です。鮭という漢字のつくりを分解すると　漢字の「十・一・十・一」となることが由来です。

　今日は、秋が旬の鮭を使って、「鮭のみそ焼き」を作りました。鮭の切り身に生姜・にんにく・長ねぎ・みそ・酒・しょうゆ・みりんを合わせた調味料で漬け込みます。鉄板に切り身を並べ、調味液も入れてオーブンで焼きました。白いごはんがすすむ一品です。