今日の献立【旬のかつお】

・かつおの竜田揚げ

・じゃこと野菜のにんにく風味

・かきたま汁

・牛乳

春に太平洋を北上する若い鰹のことを初鰹といいます。餌を求めて回遊する途中なので、まだ脂肪を蓄えていないため、あっさりと食べることができます。かつおには、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）という脳の働きを活性化させる体にとてもよい不飽和脂肪酸が含まれています。また、カツオの血合いは、鉄分が豊富です。成長期は、筋肉や血液を作るために、鉄分を多く必要とするため、ぜひ食べてほしいです。