【今日の給食】

カラフルピラフ
豚しゃぶサラダ
バレンタインココアケーキ
牛乳

今日２月１４日はバレンタインデーです。給食室では、特製のココアケーキを作りました。子どもたちに大変好評でした。
米粉を使ったふわふわケーキです。作り方を紹介します！

＜バレンタインココアケーキ＞
ケーキ用カップ 約１０個分
・米粉　１３０ｇ　　
・ベーキングパウダー　７ｇ
・純ココアパウダー　１５ｇ
・調整豆乳　１５０ｍｌ
・サラダ油　６５ｇ
・砂糖　９０ｇ

１．米粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーは合わせてふるっておく。
２．ボウルに豆乳、油、砂糖を入れて混ぜ、１を入れてさらに混ぜる。
３．カップに入れ、１７０〜１８０度のオーブンで２０分程度焼く。

バターや卵不使用、米粉を使っているので少ししっとりとした食感のふわふわケーキです。豆乳の代わりに牛乳でも美味しく作れます。生地が乾燥しやすいので、焼き上がりの表面が割れてしまった場合は、粗熱をとった後に粉糖をふりかけると見栄えよく仕上がります。
お好みで、ナッツやチョコチップを入れてもおいしいです。
材料を混ぜ合わせて焼くだけの簡単メニューです。ぜひご家庭でお試しください♪


今日の給食食材の産地は、下記のとおりです。
・にんじん：八王子
・キャベツ：八王子
・もやし：栃木県
・玉ねぎ：北海道
・豚肉：埼玉県
・とり肉：岩手県