【今日の給食】

＜八王子こども屋台選手権 グランプリ献立＞
胚芽パン
疫病退散！Dr.肥沼ランチ（肉団子＆桜風味のポテトフライ）
アイントップフ（ドイツ風具だくさんスープ）
牛乳

〜給食の放送より〜
昨年９月２６日に「第三回こども屋台選手権」が開催されました。市内小学校の子どもたちが有志で集まり、１７チームが出場しました。どのチームもアイデア料理を出し合いました。その中から、今日は、優勝した第三小学校のチームのメニューを給食で再現してみました。
皆さんは、八王子の第三小学校出身の医師「肥沼信次」という人物を知っていますか？
この方は、今から７０年以上前に起こった第二次世界大戦という戦争中に、ドイツで流行った「チフス」や「コレラ」という感染症（伝染病）の治療に力を尽くした偉大なお医者さんです。

今は、世界中で新型コロナウイルス感染症が流行していますね。
第三小学校のチームの皆さんは、一日でも早いコロナの終息を願って、肥沼先生をモチーフにした「疫病退散！ドクター肥沼ランチ」を考えたそうです。肉団子の赤と黒のソースは、ドイツの国旗の色を表しています。さらに、ポテトには肥沼先生が好きだった桜をまぶしています。


給食室では、赤色ソースはトマトケチャップ、黒色ソースは黒練りゴマをベースに作りました。肉団子は、丸型に成形しオーブンで焼きました。
ポテトは油でカリッと揚げ、カリカリに煎った桜花の塩漬けをまぶしました。

新型コロナウイルスが一日でも早く終息するよう願いながら、みんなでおいしくいただきました。

今日の給食食材の産地は、下記のとおりです。
・長ねぎ：八王子
・にんじん：八王子
・キャベツ：八王子
・玉ねぎ：北海道
・にんにく：青森県
・たまご：青森県
・豚肉：宮崎県
・とり肉：宮崎県