夕焼け小焼やき（４人分）
さけ切身・・・・・４切れ
塩・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・少々
酒・・・・・・・・小さじ1/2
マヨネーズ・・・・大さじ2
にんじん・・・・・1/10本
白いりごま・・・・小さじ2
小判型カップ・・・4枚
１にんじんは茹でてフードカッターにかけてペーストに近い状態にしておきます。
２調味料すべてと、にんじんをよく混ぜます。
３カップに鮭を並べて、２をのせます。
４オーブンで１７０度で２０分（目安）焼きます。
温度が高いとマヨネーズが溶けてしまうので注意してください。