★今日の献立★　和み献立〜大阪府料理〜

　　かやくごはん
　　さわらのみそ漬け
　　小松菜の炊いたん
　　ごんぼ汁
　　牛乳

　　🌀ひと口メモ

　かやくは「料理の薬味、具」という意味です。かやくごはんは、他のおかずが無くてもさみしくなく、短い時間でおいしく食べられるので、大阪で忙しく働く人々を支えてきました。
　『炊いたん』とは、関西地方の言葉で「煮物」のことをいいます。ゆっくり加熱して、出汁を食材に含ませました。
　『ごんぼ汁』は「ごんぼ（ごぼう）」と「卯の花（おから）」を入れることが特徴の汁物です。
　郷土料理を大切に頂きましょう。