・こぎつねうどん
・わかくさだんごのくろみつかけ
・いりこのごまがらめ
・くだもの
・牛乳

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今日の「若草だんごのくろみつかけ」は、調理員さんの手作りです。若草だんごは、上新粉と白玉粉、豆腐、さらに粉末にした桑の葉を練りこんで作りました。八王子は昔から織物が有名な地域で、絹糸をつくるカイコのえさとなる桑の木がたくさん植えられていました。みなさんは、桑の都を意味する「桑都」という言葉を知っていますか？これは、八王子を指す別名です。八王子の象徴でもある桑の葉をつかった、若草だんご。きなこと黒蜜をかけて、味わってください。

（写真：大きな釜で桑の葉を練りこんでいるところ）

※※　産地　※※
　鶏肉（青森）
☆桑の葉粉末（八王子）
　だいこん（千葉）
　にんじん（徳島）
　ねぎ（茨城）
　小松菜（茨城）
　宇和ゴールド（愛媛）