11月2日(木)かてめし、桑都焼き、野菜のピリリ漬け、絹のお吸い物、牛乳

　八王子市は「桑都御膳」です。八王子市は「桑の都」とよばれ、古くから養蚕や織物が盛んでした。八王子にゆかりのある桑の葉粉やシルク（絹）パウダー等を使った料理いただきました。
　写真は、豆腐・白玉粉・シルクパウダーを加えて、団子を作り、茹でてからすまし汁に加えました。