10月30日(月)ごはん、さんまのかば焼き、みそけんちん、キャベツのしょうが風味、牛乳

　旬の食材「秋刀魚（さんま）」をいただきました。さんま短冊切り（一人分40ｇ）を、しょうが（1.5ｇ）・しょうゆ（1.5ｇ）で下味をつけておき、片栗粉をつけて油で揚げました。しょうゆ（3.5ｇ）・みりん（5ｇ）・さとう（2ｇ）・水（5ｇ）を煮立たせたたれを作りかけました。