10月13日(金)秋月ごはん、石垣揚げ、ゆかり和え、八王子汁、牛乳

　北条氏照が滝山城から居を移した八王子城をイメージした献立です。
最初の写真は、秋月ごはんです。黒米を入れて色づけしたごはんに甘く煮た栗を加えました。秋の夜空に浮かぶ美しい月を黒米と栗で表現しました。
次の写真は、ちくわを使った石垣揚げです。八王子城には、敵から攻撃を防ぐために石垣がありました。石垣揚げは、白ごまと黒ごまを混ぜた衣が石垣のように見えることから、この名前がつけられました。
今月は、日本遺産献立が3回ありますので、楽しみにしていてほしいです。