9月28日(木)パン、なすと豆腐のグラタン、ジュリエンヌスープ、フルーツミックス、牛乳

なすは、夏が旬の野菜です。八王子では、主に6月から10月まで収穫できます。秋に収穫されるなすは、「秋なす」と呼ばれ、身がしまり、種が少なくおいしいと言われています。なすと豆腐のグラタンは、食べやすいようにトマト味に仕上げました。