今日の献立は、「かて飯」「いかの照り焼き」「けんちん汁」と「牛乳」です。
米以外の食材を加えて、少ない米で嵩を増したご飯のことを「かて飯」とい
います。ヒエ飯とか大根飯とか、麦飯もそうです。
要するに混ぜご飯や炊き込みご飯の総称です。今日の給食では、すし飯に
鶏肉・にんじん・れんこん・干ししいたけ・こんにゃく・ちくわ・油揚げを
甘辛く煮付けて、混ぜ込みました。
一日３０品目の食べるのが理想といわれておりますが、今日はお昼だけで
２２品目です。海藻類・キャベツ・トマト等を夕食に加えていただければと
思います。