10月26日(水）ごはん、真鯛の香り揚げ、けんちん汁、野菜のおひたし、牛乳

　真鯛の香り揚げの作り方は、真鯛(一人分45ｇ)は、根しょうが（少々）・にんにく（少々）・しょうゆ（小さじ1/2）・ごま油（少々）を混ぜたたれに下味をつけて、片栗粉(小さじ1)・小麦粉(小さじ1)にまぶして、サラダ油で揚げました。角切りに加工したものを納品してもらいましたが、骨もなく食べやすかったです。