11月4日（木）ごはん、豆腐ハンバーグきのこソース、キャベツのしょうが風味、芋のみそ汁、牛乳

　きのこソースの作り方は、しょうゆ（5ｇ）、しょうが（一人分1ｇおろす）、砂糖・みりん（1ｇ）、水（5ｇ）を煮立たせて、しめじ・えのきたけ（3ｇ）、玉ねぎ（10ｇみじん切り）を加えます。火が通ったら片栗粉（少々）を加えてとろみをつけます。肉や魚の切り身にも合うソースですので、ご家庭でも是非作ってみてください。