9月15日（水）ごはん、さんまの筒煮、みそけんちん、キャベツのしょうが風味、牛乳

　さんまの筒煮は、さんま（30ｇ）を調味料のしょうゆ（5ｇ）・砂糖（3ｇ）・酢（4ｇ）・酒（3ｇ）・水（10ｇ）に、にんにく・根しょうが・角切り昆布（少々）加えてじっくり煮込みました。さんまの漁獲量が少ないため、サイズを小さくして使用しました。