【今日の献立】

・ごはん

・さわらの香味焼き

・がめ煮

・あごだしのふきよせ汁

・牛乳

100年フードは、地域の食文化を未来に向けて100年続けていくことを目指した文化庁の取組です。給食では、月に1度、100年フードを提供しています。

今日は福岡県の「あごだし」です。福岡県など九州の北の地方ではトビウオを「あご」とよびます。トビウオからとる「あごだし」は深いうま味とすっきりとした口当たりが特徴です。いつもの給食のだしとの違いがわかるでしょうか？ぜひ味わってくださいね。