１月２９日（木）

大豆ピラフ

チキンのハーブ焼き

オニオンスープ

果物（いよかん）

牛乳

　全国学校給食週間に合わせて八王子市の学校給食の秘密やこだわりのポイントを給食を通して食育メモや放送で子どもたちに伝えています。

薄味でもおいしい給食になる秘密は食材から「旨味」を引き出す工夫をしているからです。スープやカレーの玉ねぎはじっくり炒め旨味を出し、汁物やスープは丁寧に削り節、煮干し、昆布からだしをとっています。オニオンスープもよくたまねぎを炒め、削り節のだしと合わせて作りました。