１月９日（金）

かてめし

ししゃものから揚げ

かきたま汁

白玉あずき

　１月１１日頃、お正月の間お供えしていた「鏡餅」を食べる行事を「鏡開き」といいます。神様にお供えした鏡餅を食べて１年間の無病息災を祈ります。少し早いですが、今年も１年間元気に過ごせるよう祈りを込めて、餅に見立てた白玉団子を作り、小豆を煮て白玉あずきを作りました。

　白玉粉を絹豆腐と練ることで柔らかい食感の白玉団子になります。なるべく小さく丸めた白玉団子を作り、放送などでもよく噛んでのどに詰まらないように注意しながら食べてもらいました。