１２月１２日（金）

ごはん

いかの香味焼き

わかめとツナのあえ物

八王子産根しょうがの鶏団子汁

牛乳

　八王子産根しょうがをたっぷり使った鶏団子汁を作りました。鶏団子はたねがやわらかく、丸めて置いておくことができないため、煮立っている汁の中に団子を作りながら入れていきます。独特の香りと辛みをもつしょうがは肉や魚の臭みを消して、料理をさらにおいしくします。

　いかの香味焼きも八王子産根しょうがを使用し、みそ・長ねぎ・しょうゆなどで味付けをして焼きました。