１１月１２日（水）

かやくごはん

八王子産大根のおでん

キャベツともやしのあえ物

果物（みかん）

牛乳

　今日のおでんに使用した大根は八王子産です。春大根、秋冬大根ともにたくさん作られています。大根を少し厚めのいちょう切りにし下茹でし、使用しました。煮干しでとっただし汁を調味したおでん汁で、ちくわ、にんじん、じゃがいもなどと一緒に、中までしっかり味が染みるように煮込みました。