今日の給食の献立は、・ごはん・マーボー大根・野菜のごまドレッシング・ワンタンスープ・牛乳です。

大根は涼しい気候で育つ、冬が旬の野菜です。種をまく時期や産地を工夫し、今では一年中出回っています。八王子でも「春大根」「秋冬大根」がたくさん作られています。大根は部位によって味が違い、料理によって使い分けもできます。給食では、大根を丸ごと使い、「マーボー大根」にしていただきます。