＜こんだて＞
みそにこみうどん
ぶたしゃぶサラダ
はちこめっこカップケーキ
くだもの
ぎゅうにゅう

今日のケーキは、いつものケーキとは少し食感が違ったかもしれません。
それは、八王子産のお米から作られた「米粉」を使用したためです。

八王子市では、日本酒を作るための「酒米」をたくさん作っています。日本酒を作る時に、米をけずり、みがきます。その時に米粉がたくさんできるそうです。米粉は、ケーキをはじめ、いろいろな料理に活用できます。
八王子には、きれいな水と土に恵まれた地域があるため、お米作りが続けられています。