＜こんだて＞
ごはん
きんめだいひもの
じゃがいものきんぴら
さわにわん
ぎゅうにゅう

姉妹都市である小田原市から、金目鯛の干物をいただきました。
小田原では、江戸時代、とれたての魚を開き干しにして保存食として打っていたのが、干物の始まりとされています。素材の味を引き出す「うす塩づくり」でつくるのが小田原の干物の特徴です。

めったに食べることのできない貴重な機会でした。