10日のこんだては、五穀ごはん・擬製豆腐・塩肉じゃが・おかか和え・牛乳です


擬製（ぎせい）豆腐は、お坊さんが卵のような動物性食品を食べることを禁じられていたとき、豆腐の中にひそかに卵を入れてわからないようにして食べていた。カムフラージュしてつくったという意味で擬製（似せて作る）の字が使われたと言われています。