献立名

ごはん

ホキと大豆のごまがらめ

小松菜のおかか和え

豆腐と大根のみそ汁

牛乳

世界一かたい食材といわれている鰹節。

鉄よりもかたく、くぎを打つことができるんだとか・・・

使用ときも、専用の削り器でないと、削ることができません。

その硬さのなかに、うまみ成分をぎっしりとじこめているのですね。

今日は、かつおぶしこと、おかかをつかった、小松菜のおかか和えです。