献　立　名

わかめごはん
ししゃもの唐揚げ
山形芋煮
即席漬け
牛乳

【100年フード：山形県芋煮】
山形県は、東北地方に位置します。多くの川が流れていますが
一番大きな川は最上川で、農業用水や交通路として利用されてきました。
　芋煮は江戸時代から続く山形を代表する郷土料理です。
川で荷物や人を運ぶ仕事をしていた人たちが、
河原で鍋をしたのが始まりと言われています。
同じ山形県でも地方によって入れる具材、味付けが違います。

今日の給食では、日本海側の庄内地方に伝わる豚肉を使ったみそ味の芋煮をいただきました。