献　立　名

きなこ揚げパン
金時豆のポークシチュー
キャベツとコーンのサラダ
牛乳

大豆は、いろいろな食品に加工されます。
豆腐や納豆、調味料など、私たちの身近な食材に
変身しています。
輸入したものは大豆油などの原料に、国産のものは、
豆腐や納豆などに加工されます。
きょうのきなこ揚げパンのきなこも、大豆が原料です。
煎った大豆を細かく砕き、皮をとりのぞいたものがきな粉です。
大豆までとは言わないけれど、良質なたんぱく質を含みます。